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usdt官网下载(www.caibao.it):煮饭用冷水错了?内行曝真相 网惊:煮错20年 第1张 一样平常人用电锅煮饭时,通常都会加冷水,不外有内行人示意,大多数人都错了,想要让米饭更香Q好吃,水温是要害。(示意图/达志影像)

一样平常人用电锅煮饭时,通常都会加冷水,不外有内行人示意,大多数人都煮错了,想要让米饭更香Q好吃,连煮饭用的水温也要讲求,最准确的方式就是用热水煮饭,诀窍曝光后让不少人惊讶,原来自己已经煮错20年。

许多人好奇,为何自己家里煮的白饭,总是没有外面买的好吃,搜狐号《小干倩倩的游戏的美食》在专栏示意,由于白饭的主要成分是淀粉,当水温到达60℃以上时,白米中的淀粉才会吸水、膨胀,这样的米饭才会香Q好吃。因此直接用热水煮饭,不只缩短了蒸煮的时间,还可以防止白米中的维生素因长时间加热而遭到损坏。

若想让米饭粒粒明白,《小干倩倩的游戏的美食》建议,水量约跨越米面一个指节的高度,将米放在电锅加水之后,记得先浸泡10分钟左右,让米粒吸收足够的水分,但光加水还不够,在按下煮饭开关前,还要加入少许的食用油和白醋,这样煮出来的米才会更香、更好吃。一样平常电锅煮饭,半小时内就可以煮好,不外《小干倩倩的游戏的美食》提醒,煮好之后万万不要急着把饭拿出来,一定要再焖个5分钟以上,盛出来的米饭才会口感适中。

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此外,白米买回来若没有妥善保留,很容易发霉或长虫,《小干倩倩的游戏的美食》建议,在装米的袋子里放入几颗没有拨开的大蒜,可以施展很好的吸水效果,让白米保持干燥、防止变质,然后再将袋口扎紧;也可以用干的海带取代大蒜,除了吸水作用,还可以杀虫、抑制霉菌生长。

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(中时新闻网)

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