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解密 威士忌搭餐学

Sunbet 社会 2020-08-27 92 1
解密 威士忌搭餐学  第1张
解密 威士忌搭餐学  第2张 泰斯卡10年苏格兰单一麦芽威士忌。 解密 威士忌搭餐学  第3张 卡尔里拉12年单一麦芽威士忌。解密 威士忌搭餐学  第4张 十二粤的招牌叉烧拼烧鹅,与威士忌极搭。 解密 威士忌搭餐学  第5张 天成团体旗下TICC推出的一鸭五吃也与烈酒超搭。 解密 威士忌搭餐学  第6张 乐加维林16年单一麦芽威士忌。

有人说,葡萄酒是搭餐首选,但不少人以为搭餐最厉害的照样威士忌,不论菜色是什么烹饪手段、滋味、条理,都能找到婚配的威士忌。而许多人最没法接收的重度烟燻泥煤威士忌,又能够搭配什么样的摒挡呢?

Que烤乳猪 相逢泰斯卡天作之合

■烤乳猪平常是采纳明火直烤,外皮才会酥脆,有的餐厅则标榜原木烧烤,差别的木头又会带来差别的香气。

罗浮温泉一条街桃园新亮点

2019地方创生元年,桃园市政府以「罗浮温泉一条街」为主轴,结合国发会地方创生五支箭的政策发展目标,于今年11月1日至7日「台湾地方创生展」,展现复兴区地方创生具有区域原民文化特色

台北松山意舍旅店的「Que」就强调运用原木烧烤肉品,烤乳猪也是他们的特长绝活之一,将中式乳猪用西式手段慢火细烤,除了能保留住细致肉汁外,也能获得焦酥的脆皮,一口咬下肉汁四溢,相称愉悦。而由于运用原木烧烤,天然少不了木头燻香味,如许的作风也少不了搭配的威士忌酒款,同样是海岛的斯凯岛因地形曲折且居于火山岩地形,天然让它酿造出来的酒款有强劲风味,泰斯卡身为斯凯岛的唯一酒厂,拿来搭配文火细烤而出的烤乳猪,是最合适不过的天作之合。

十二粤明炉烧鹅 卡尔里拉12年绝配

■明炉烧鹅是粤菜中一道极为百姓、但又极精细精美工夫的菜色,明炉天然指得是火炉,要以大火烤出皮脆肉嫩的烧鹅,是须要真工夫的。「十二粤」的招牌明炉烧鹅考究古法,将洗净后的鹅只填入八角、丁香等香料后,先以热水汆烫去除肉腥味,同时将香料透过水温散入鹅只中,接着在外皮涂抹酱汁后再遵古法举行挂炉烧烤,直到烘烤至外皮酥脆,肉质软嫩后才会掏出。这类鹅只由于有香料香气,又有烧烤后的烟燻味,极为合适搭配某些带有烟燻、但没有太多海水咸味的威士忌很合适,比方卡尔里拉的12年就很合适。

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  • 2020-08-27 00:12:27

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